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L’importanza delle fibre

Le fibre sono elementi vegetali presenti all’interno di frutta, verdura, cereali, legumi e semi. Costituiscono la parte del cibo che non viene digerita. L’organismo umano non è infatti in grado di assorbire le fibre, in quanto non è presente l'enzima (cellulasi) capace di scinderli (1).
Il mancato assorbimento delle fibre costituisce la loro proprietà fondamentale:

  • aiutano ad accrescere il volume delle feci e ne aumentano la velocità di passaggio, permettendo un regolare transito intestinale;
  • favoriscono il processo digestivo;
  • sono considerate il trattamento di base in caso di "irritabilità" intestinale (Fonte: Talley).

Considerando il consumo di fibre, si riscontra che la popolazione italiana si trova in una buona posizione rispetto agli altri Paesi. Purtroppo, però, la frenesia della vita quotidiana, che spesso ci obbliga a mangiare fuori casa, non sempre ci permette di assumere la giusta quantità di fibre. Per migliorare il nostro regime dietetico ed arricchirlo di fibre, se non ci riusciamo con l’alimentazione quotidiana, possiamo ricorrere all’uso di integratori di fibre, facendo però attenzione a scegliere quello giusto.

Per approfondimenti, consulta il sito del Ministero della Salute

1) Il nostro metabolismo è sostenuto dall'attività degli enzimi, l'utilizzazione dei minerali e delle vitamine dipende dagli enzimi, che sono anche essenziali nel processo digestivo.