Glossario
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| lactobacillo | Microorganismo presenti in natura, contenuto in elevate concentrazioni nel latte materno. I lactobacilli sono comunemente indicati col termine "fermenti lattici". |
| lattosio | Zucchero, contenuto nel latte in percentuali diverse a seconda della specie animale, composto di galattosio e glucosio, usato come eccipiente ed edulcorante nell’alimentazione dei bambini. |
| legume | Seme commestibile contenuto nel baccello delle leguminose alimentari (fagioli, piselli, fave, lenticchie, ceci, ecc.), ricco di proteine, glucidi e minerali:. |
