Glossario
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| metabolismo | complesso delle trasformazioni biochimiche e fisiche dell’organismo vivente animale e vegetale per il rinnovo dei propri costituenti. |
| meteorismo | Rigonfiamento dell’addome causato da eccessivo sviluppo di gas nello stomaco e nell’intestino |
| micronutriente | Sostanza di cui il corpo ha bisogno, come ad esempuio le vitamine (A, B, C, D, E, K) e i minerali (calcio e fosforo). |
| minerale | Elemento che costituisce una parte essenziale degli enzimi e che partecipa attivamente a regolare funzioni fisiologiche quali ad esempio: il trasporto di ossigeno alle cellule, la contrazione muscolare, la riparazione dei tessuti e delle ossa. |
| monosaccaride | Si chiama monosaccaride la più piccola molecola di zucchero. Se i monosaccaridi sono due si hanno i disaccaridi (come il saccarosio e il lattosio). Se i monosaccaridi sono in numero superiore si hanno i polisaccaridi, tra i quali la cellulosa e l'amido. |
| motilità | Capacità di movimento. |
| mucillagine | Sostanza gelatinosa chimicamente simile alla gomma naturale che si forma spontaneamente nelle piante, in grado di assorbire e trattenere una notevole quantità di acqua, impiegata in medicina e in farmacia |
