Glossario
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| OECD | Organisation for Economic Cooperation and Development (Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico), struttura di monitoraggio e coordinamento che fornisce agli stati membri una piattaforma di discussione sullo sviluppo e sul miglioramento della politica economica e sociale. |
| oligoelemento | Ciascuno degli elementi inorganici, come ad esempio cromo e stagno, presenti in concentrazioni molto piccole in tutti gli organismi viventi. Sono dei catalizzatori, cioè aiutano e attivano le reazioni chimiche e metaboliche indispensabili alla vita. |
